De caves en châteaux, goûtez le vin des Corbières
Commencez votre dégustation par arrêt au domaine Serres Mazard à Talairan, à partir du Gîte**** le Roc sur l’Orbieu entre Narbonne et Carcassonne.
Amoureux de nature et d’authenticité, ils ont choisi de vous faire apprécier les nuances de leurs crus.
Découvrez leurs vins qui profitent généreusement du caractère des Corbières.
Leurs rouges corsés ont pris le goût de la garrigue, leurs blancs et leurs rosés fruités reflètent l’espièglerie du midi.
En mai, le sentier qu’ils ont crée au travers de leurs vignes, foisonne d’orchidées sauvages.
Continuez en visitant le Château Les Palais, vous serez reçus dans leur caveau, ancienne chapelle du couvent, pour vous y faire déguster leurs vins dans une pittoresque et chaleureuse ambiance riche de son passé.
Ils vous proposent une gamme de 6 vins qu’ils ont choisis et élevés pour leur finesse et leur diversité.
Ils vous présenteront leur cuvée Tradition Blanc, leur cuvée Tradition Rosé et leurs quatre cuvées de Rouges
Ensuite, vous visiterez le domaine Ollieux Romanis et apprendrez leur histoire. Une balade dans leurs sentiers et une balade pour votre
palais sont au programme. Grâce a leurs sélections des « vins des copains » votre palais voyagera dans tous les contreforts des Pyrénées
Audoises, du rouge de Catalogne jusqu’aux bulles de Limoux. Lors de votre balade découvrez la faune et la flore des Corbières. Cette
visite est une expérience.
Au Château La Voulte Gasparets , depuis, maintenant 6 générations, c’est toujours la même famille, qui, sous des noms différents, PAUC, GRULET, BERGES et REVERDY, assure la continuité et la réputation du domaine, reconnu actuellement comme un des fleurons de la viticulture du Languedoc-Roussillon.
Toujours en quête d’authenticité, ce sont des artisans qui savent vivre en harmonie avec la nature et qui savent la respecter pour mieux la comprendre et recueillir tous les bienfaits dont elle sait être prodigue.
Au Château Villemagne, vous serez accueillis dans la cave du Château villa romaine dans l’antiquité et ancien prieuré de l’Abbaye de Lagrasse.
Ce sont des artisans vignerons depuis 6 générations.
Ils vous proposerons de découvrir le sentier des 6 sens.
Ils vous inviterons à comprendre leur philosophie de la vigne et du vin, ainsi que leur amour de la nature.
Enfin, juste de retour au Gîte**** Le Roc sur l’Orbieu, découvrez, les vins de chez nous. Finissez votre journée par le domaine des Gafarots pour une dégustation de vin.
Je suis un petit lot de vignes dans la garrigue des Corbières, on m’appelle les « Gafarots » du nom occitan de ces petites sphères qui s’accrochent aux chaussettes des vendangeurs. Bien sûr je suis sauvage mais mon sol est vivant et, de mes raisins, se puisse un vin de terroir élégant.
Il s’agit des vins de terroir et agro-écologie dans les Corbières.
